Mayonnaise ist ein beliebtes Würzmittel in vielen Haushalten, aber wusstest du, dass ihre Herstellung und ihr Transport erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt haben?
Wir schätzen, dass Hellmann’s im Jahr 2022 in den USA mehr als 507 Millionen Flaschen/Gläser Mayonnaise produzieren hat, was 83,1 Millionen Litern Öl entspricht, die jedes Jahr quer durch die Vereinigten Staaten transportiert werden¹. Dieser Transport von Öl – die wichtigste Zutat in traditioneller Mayonnaise – trägt erheblich zu Treibhausgasemissionen und Luftverschmutzung bei.
Der LKW Transport von Waren setzt Kohlendioxid in die Atmosphäre frei und trägt so zum Klimawandel und zur Erwärmung unseres Planeten bei. Je schwerer das Produkt ist, desto mehr CO₂ wird freigesetzt.
Wir haben aber eine Möglichkeit gefunden, den Transport von Würzmitteln wie Mayonnaise (oder Aioli und Remoulade) leichter und dadurch umweltfreundlicher zu gestalten. Eine Mayonnaise auf Pulverbasis, die den Transport von Öl überflüssig macht. Dies reduziert das Gewicht und die Umweltbelastung drastisch und ermöglicht eine effizienterer und umweltfreundlicherer Transport.
Das Verhältnis von Pulver zu Soße beträgt etwa 1 zu 7,5, d. h. 100 Gramm ergeben 750 ml Soße, wenn sie mit Wasser und Öl vermischt werden. Das entspricht einer Gewichtsreduktion von 750 %! (Wenn man nur vom Pulver spricht. Das Wasser und Öl haben die meisten Haushälte bei sich)
Wenn du auf der Suche nach einer umweltfreundlicheren aber dennoch schmackhaften Alternative bist, solltest du diese innovative Mayo ausprobieren. Klick hier, um den Unterschied zu schmecken und einen positiven Einfluss auf die Umwelt zu nehmen.
#ShakeUpTheSauceIndustry
¹ In 2010, Hellmann's sold 400 million containers of mayonnaise. (https://nypost.com/2011/09/17/hellmanns-mayonnaise-americas-best-selling-condiment/) The average growth of Mayonnaise Production in the US between 2018 and 2023 is around 2% (https://www.ibisworld.com/industry-statistics/market-size/mayonnaise-production-united-states/)
Based on these data points, we estimated what Hellmann's produced in the year 2022